Innovadoras combinaciones en Filomena Trattoria Ecléctica

Recetas exclusivas diseñadas especialmente para el local

Por Olga Vega Fontánez

Con tan solo nueve meses, este innovador restaurante se ha convertido en la sensación de la avenida Roosevelt. Con base en la comida italiana, pero con eclécticas combinaciones, ha logrado despuntar por su curiosa oferta.

Filomena Trattoria Ecléctica lleva el nombre de madre y abuela de este grupo de  empresarios con más de 32 años en la industria —José Torres, Celia Torres y Nélida Flores— y que curiosamente es el nombre del personaje de Sofía Lauren en la película “Matrimonio a la italiana”, mural que engalana el salón principal.

El ambiente es acogedor, agradable y la variedad de platos hacen que esta sea toda una experiencia.

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“Tenemos pizzas, pastas, wraps y diversos cortes de carne y mariscos, pero todo tiene nuestro toque especial y diferente”, explica José Torres sobre su menú. Cada plato tiene un toque particular; por ejemplo, su plato Frutos del Mar sale con mejillones, salmón, calamares y camarones en una salsa especial de la casa; el Filete de Salmón es sellado en semilla de ajonjolí con salsa de naranja y fricase de berenjena; y la Lasaña Filomena sale rellena de carne molida Angus, cerdo y salchicha italiana, tres salsas —alfredo, marinara y pesto— y dos quesos —mozzarella y parmesano—. Sus recetas son versiones exclusivas diseñadas especialmente para el local.

Entre los aperitivos se destacan los Arancinis —croquetas de risotto con queso manchego y mozzarella con una salsa de pesto cremoso— y los calamares empanados en tempura de cerveza y aderezo oriental.

En su barra ofrecen variedad de vinos y lo mejor de las cervezas artesanales. “El ambiente es relajado, fresco y acogedor, y siempre nos esperamos para ofrecer el mejor servicio”, añade Torres.

Entre sus actividades, todos los viernes tienen música acústica de diversos intérpretes a partir de las 7:00 p.m.

Filomena Trattoria Ecléctica posee un amplio salón de actividades para 50 personas, estacionamiento, valet parking, variados happy hours y especiales de almuerzo desde los $8.95 de lunes a viernes.

Dirección:

242 Ave. Roosevelt

San Juan 00918

787-753-8181

Horario:

Lunes - 11:00 a.m. a 3:00 p.m.

Martes a sábado - 11:00 a.m. a 10:00 p.m.