Come y Calla Hamburguera Creativa: sabor en grandes cantidades
Visita sus dos localidaes en San Juan y Guaynabo
Por Olga Vega Fontánez
Con innovadoras combinaciones y recetas curiosas, Come y Calle Hamburguera Creativa ofrece a sus clientes comida de calidad a precios accesibles. “Todo es hecho por nosotros: los panes, los hamburguers, todos de media libra, y las salsas, con ingredientes frescos y de calidad”, explica Luis Rodríguez, su propietario.
Disfruta en grande con Oferta del Día y paga $17 por dos hamburgers (a escoger entre El Clásico, con 1/2 libra de carne Angus con una cama de onions rings, queso cheddar y tocineta, bañados en salsa BBQ y salsa ranch; o Doña Gloria, con media libra de carne Angus, con una cama de combinación de tres carnes adicional —biftec, pernil y pavo— bañado con la salsa de la casa, salsa de queso y potato sticks), dos órdenes de papas fritas y dos bebidas (refresco o botella de agua).
Come y Calla tiene una trayectoria de 31 años, al Rodríguez heredar una guagua de tripletas que su madre administró por tres décadas. “Yo me dedique a la industria de restaurantes, por lo que conozco el mercado. Entonces me hice cargo del negocio de mi madre y decido transformarlo”, describe Rodríguez.
El mismo estuvo cerrado dos meses y en ese tiempo el joven empresario diseñó el logo, nombre y menú, escogiendo Come y Calla como uno difícil de olvidar. “Es corto, curioso y fácil de recordar”, añade.
Pero sin duda, entre el sabor y el tamaño querrás comer y callar.
Así lleva tres años con un local en la avenida Roosevelt en San Juan y varios meses en el Guaynabo Food Truck Park.
Su menú consta de siete hamburguesas regulares, pero todas las semanas tienen un “hamburguer” diferente en oferta. Entre sus regulares se destaca El Gaucho, con media libra de carne, churrasco, chimichurri, queso mozzarella y parmesano; El Oriental, con alioli de jengibre y ajo, spicy crab salad y aguacate; y el Hamburguer de la Casa, con huevo frito, corned beef, amarillo, aguacate y alioli de ajo rostizado.
Otras alternativas son el Doña Mónica —en honor a Mónica Puig—, el Romano y el Doña Gloria —en honor a su progenitora—.
Los fish tacos también se han convertido en la sensación del momento. Se trata de tacos de mero empanado con pan y plátano, pico de gallo de mangó y aguacate, aderezo de limón, cilantro y spicy mix spring salad.
Asimismo, ofrecen un menú de niños y tienen una hamburguesa vegetariana con base de quinoa, el Quinoa Veggie Burger.
Para acompañar, tienen variedad de papas loaded —orientales, gaucho e italianas—. Las orientales salen con tres carnes, amarillo, spicy crab y aguacate; las gaucho con chorizo, churrasco, chimichurri, alioli de ajo rostizado y queso parmesano rallado; y las italianas con pollo marinado en romero, salsa alfredo, tocineta y queso parmesano.
Come y Calla Hamburguera Creativa ofrece servicio de catering para actividades privadas, tiene amplio estacionamiento y ambiente familiar.
Dirección localidad y horario de Guaynabo:
Guaynabo Food Truck Park
Ave. Las Cumbres
Guaynabo
Martes, miércoles y domingo - 11:00 a.m. a 9:00 p.m.
Jueves - 11:00 a.m. a 10:00 p.m.
Viernes y sábado - 11:00 a.m. a 12:00 a.m.
Dirección localidad y horario de San Juan:
Ave. Roosevelt
Marginal del Correo General, al lado de Plaza Las Américas
Miércoles - 6:00 p.m. a 12:00 a.m.
Jueves - 6:00 p.m. a 1:00 a.m.
Viernes a sábado - 6:00 p.m. a 2:00 a.m.
Domingo - 2:00 p.m. a 9:00 p.m.